The beauty of coffee
Venerdý, 22 Aprile 2016
Campionato italiano Aeropress al Caffè Pascucci Milano
Venerdý, 15 Aprile 2016

Domenica si svolgerà presso il Caffè Pascucci Milano il 3° Campionato italiano Aeropress!

 

L’entusiasmo dei concorrenti ha portato la gara ad avere un numero altissimo di adesioni, si sfideranno ben 27 concorrenti e l’evento sarà arricchito da un workshop sul brewing prima della gara.

 

L’appuntamento è alle 11.00 per il Workshop “All about Brewing” tenuto dal Coordinatore Education di SCAE Davide Cobelli, seguirà un brunch offerto da Espresso & Brewing Lab e poi dalle 14.00 in poi inizierà la competizione. Nel pomeriggio Pascucci che è Hosting Sponsor offrirà un rinfresco per i partecipanti e gli intervenuti.

 

Ingresso libero, vi aspettiamo numerosi!

Caffè Pascucci a Sol&Agrifood - Vinitaly
Martedý, 12 Aprile 2016

Sol&Agrifood è la Rassegna Internazionale dell'Agroalimentare di Qualità: prestigiosa vetrina che, anche grazie alla concomitanza con Vinitaly, promuove l'eccellenza olivicola ed agroalimentare sul mercato nazionale ed internazionale.

 

Caffè Pascucci non poteva mancare a questo appuntamento e vi aspetta dal 10 al 13 aprile alla fiera di Verona, padiglione C, stand A52A.

L'impegno di Pascucci contro lo sfruttamento dei lavoratori del caffè
Lunedý, 04 Aprile 2016

L’articolo 32 della convenzione ONU sui diritti dell’infanzia dichiara che:

“Gli Stati devono riconoscere il diritto di ogni bambino ad essere protetto contro lo sfruttamento economico e a non essere costretto ad alcun lavoro che comporti rischi o sia suscettibile di porre a repentaglio la sua educazione o di nuocere alla sua salute o al suo sviluppo fisico, mentale, spirituale, morale o sociale”.


Tuttavia, l'Organizzazione Mondiale del Lavoro afferma che nel mondo 250 milioni di bambini al di sotto dei 14 anni sono costretti a lavorare. Il numero dichiarato non è esatto poichè non è cosi semplice ottenere informazioni certe sul lavoro minorile in quanto non ci sono statistiche complete e nella stragrande maggioranza dei casi coloro che sono al potere e i datori di lavoro si rifiutano di ammetterne l'esistenza.

Lo sfruttamento minorile ha una doppia faccia, vale a dire che è nello stesso tempo causa e conseguenza della povertà. In altre parole, il lavoro minorile si sviluppa dal momento in cui la gente si trova da sola ad affrontare la propria povertà.

Senza quella solidarietà sociale che consente di soddisfare almeno i bisogni primari, senza scuola e sanità gratuita, le famiglie sono costrette a chiedere a tutti i componenti, senza escludere i più piccoli, di rimboccarsi le maniche per la loro sopravvivenza. Si sa che in natura i grandi si cibano spietatamente dei più piccoli.

Però, Platone vede le cose in un altro modo dicendo: “Io non preferirei né l'uno né l'altro; ma, se fosse necessario o commettere ingiustizia o subirla, sceglierei il subire ingiustizia piuttosto che il commetterla”. Attivandosi su questa filosofia, persone di buona volontà sviluppano strategie che permettono ai più deboli di uscire dal circolo vizioso della fame senza essere sfruttati dagli opportunisti.

Per esempio, il commercio equo e solidale è un sistema creato per offrire una giusta retribuzione ai lavoratori produttori permettendogli di garantire ai propri figli una crescita economico/culturale. Però, non bisogna mai dimenticare che ”solo insieme possiamo raggiungere ciò che ciascuno di noi cerca di raggiungere".

Di fronte a questa sfida, la torrefazione Pascucci ha scelto di non rimanere indifferente impegnandosi ad acquistare, aiutandole, da cooperative che rifiutano fermamente lo sfruttamento dei minori e dei lavoratori in generale.

Le cooperative prescelte in Guatemala sono “San Francisco de Asis” di La Union e “Nuova Esperanza” di El Bosque.

 

La cooperativa “San Francisco de Asis” nasce nel 2011 a La Union coi seguenti obbiettivi dichiarati:

- essere una cooperativa che cerca di migliorare il tenore di vita dei suoi membri, collaboratori, delle famiglie e che promuove lo sviluppo della loro comunità.

- diventare un modello per altri gruppi organizzati di contadini che vogliono migliorare la propria condizione di vita preservando l'ambiente, aumentando la consapevolezza, la giustizia sociale, la solidarietà e la coerenza etica.

 

La cooperativa “Nuova Esperanza” di El Bosque ha contribuito alla costruzione di una nuova scuola media, alla nascita di un nuovo ambulatorio, alla realizzazione di una biblioteca pubblica, ha fornito sostegno alle due scuole elementari oltre ad essere con la propria sede un luogo di lavoro comunitario ma anche luogo di incontro e di partecipazione alla vita sociale della comunità.

 

Seguiamo direttamente entrambe le cooperative da diversi anni per assicurarci che i lavoratori siano adeguatamente remunerati e non ci siano episodi di sfruttamento.

 

Caffè Pascucci è da sempre in prima linea nell’impegno per una maggiore giustizia sociale e vigila continuamente affinchè ciò che vende non sia frutto di ingiustizie.

 

Buona Pasqua!
Venerdý, 25 Marzo 2016
Corsi SCAE, modulo Grinding and Brewing
Martedý, 22 Marzo 2016

Eccovi le nuove date per corsi e certificazioni SCAE, modulo Grinding and Brewing, con il trainer autorizzato Eddy Righi:

  • Lunedì 11 Aprile: modulo Grinding and Brewing foundation. Durata: 9 ore, dalle 9 alle 19.
  • Mercoledì 6 Aprile, Giovedì 7 Aprile, Venerdì 8 Aprile: modulo Grinding and Brewing intermediate. Durata: 3 giorni, dalle 9 alle 18.

I corsi avranno tutti luogo presso l’aula training situata al TheCoffeeBox in viale Ceccarini 188 a Riccione.

 

Non perdete l’occasione per iniziare o proseguire il percorso verso lo SCAE Coffee Diploma. Trovate già le date calendarizzate anche sul sito www.scae.com e www.scaeitalia.com

 

Per informazioni telefonate al 3938225358 oppure scrivete a eddy@pascucci.it o eddy.righi@gmail.com

Posti limitati.

Sistemi alternativi di estrazione: la caffettiera napoletana
Mercoledý, 16 Marzo 2016

Tra i vari sistemi alternativi all'espresso utilizzabili per estrarre il caffè, non va sottovalutata la caffettiera napoletana.

 

Questo strumento è in grado di offrire al caffè utilizzato delle caratteristiche organolettiche particolari e per alcuni aspetti uniche.

 

Rivalutare questo storico gioiello nelle moderne caffetterie contribuisce ad accrescere e a diffondere la cultura dei caffè speciali.

 

La caffettiera napoletana è disponibile sul nostro e-commerce in tre differenti misure:

http://www.pascuccistore.com/attrezzature/caffettiera-napoletana.html

http://www.pascuccistore.com/attrezzature/caffettiera-napoletana-3-tazze.html

http://www.pascuccistore.com/attrezzature/caffettiera-napoletana-6-tazze.html

Buon compleanno Pascucci Milano!
Giovedý, 10 Marzo 2016

Il Caffè Pascucci Milano festeggia un anno di vita!

 

Per celebrare adeguatamente il suo primo compleanno abbiamo organizzato una giornata completamente dedicata al caffè, con tostatura e assaggio di caffè appena tostati, dal pomeriggio drink a base di caffè, degustazione di birra al caffè verde, gadget per i clienti, musica live al pomeriggio e tanto altro...

 

Vi aspettiamo numerosi venerdì 11 marzo a Milano, Corso Europa 22!

Inaugurazione Pascucci Beach a Campione del Garda
Lunedý, 07 Marzo 2016

Giovedì 10 marzo inaugura il nuovo Pascucci Beach nella magnifica location di Univela Beach a Campione del Garda.

 

La giornata si svolgerà come di seguito:

 

  • ore 14,00: Espresso School. Eddy Righi, campione italiano Brewers Cup 2016, terrà un corso esclusivo dedicato ad albergatori e ristoratori della zona. Si richiede conferma di partecipazione all'indirizzo mail info@campioneunivela.it
  • Aperitivo e rinfresco con buffet aperto a tutti
  • ore 19,00: Per chi volesse cena degustazione con menù fisso (a scelta fra normale e vegano) all’Univela Beach Restaurant, prezzo fisso €18,00
  • ore 20,30Paolo Cevoli. “Barista Perfetto, dalla tecnica allo spirito”, spettacolo condotto e diretto dal grande Paolo Cevoli (Attore, Cabarettista, ex Barista)

 

Come raggiungere Univela Beach a Campione del Garda:

 

COORDINATE GPS

45.756412, 10.750035

+45° 45’ 23.08”, +10° 45’ 0.13”

 

In auto:

Autostrada Brennero - Modena:

Uscita Rovereto Sud/Lago di Garda Nord

 

Autostrada Milano - Venezia:

Uscita Brescia Est/Lago di Garda

Uscita Desenzano del Garda

Uscita Sirmione

 

In treno:

Stazioni di Rovereto - Desenzano - Brescia

Call center Trenitalia - 892021

 

 

Per ulteriori informazioni ecco i nostri riferimenti:

 

Campione Del Garda Via R. Cozzaglio, 1

25010 Campione del Garda - (Bs)

Tel. +39 0365/791102 - Fax +39 0365/791105

E-mail: info@campioneunivela.it

Pascucci Beach Campione del Garda

 

 

Vi aspettiamo!

Pascucci alla Fiera del Tirreno di Carrara
Venerdý, 26 Febbraio 2016

In occasione della 36a edizione della Fiera del Tirreno che si svolgerà dal 28 febbraio al 2 marzo a Carrara, saremo presenti coi nostri migliori prodotti.

Particolare attenzione sarà rivolta al Bio, che rappresenta la nostra scelta per un futuro migliore sia per il consumatore che per il produttore.

 

Un evento speciale vi attende inoltre lunedì 29 Febbraio: dalle 11 del mattino il campione Italiano Brewers Cup 2016 Eddy Righi sarà a vostra disposizione presso il nostro stand per offrirvi una degustazione di caffè Specialty e Cup of Excellence in espresso e filter coffee.

 

Potrete trovarci nel padiglione D, corsia 30, stand n° 945/946.

 

Vi aspettiamo!