Liquore COE
Thursday, 24 July 2014

E' arrivato il micro lotto di liquore con grappa e caffè COSTA RICA Cup Of Excellence LOS PINOS.


Lotto di produzione: 400 bottiglie

Varietà: Caturra, Catuai

Altitudine: 1700 m. s.l.m.

Origine: Costa Rica

Fattoria: Fazenda Los Pinos di Miguel Molina Navarro

Aroma: cacao, sciroppo d’acero, lavanda, mela rossa

Gusto: zucchero di canna, cacao, cannella, uva passa, tabacco in foglia, cardamomo, pepe fresco, albicocca.

Torrefattore: Pascucci

Tostatore: Stefano Bonci

Tipo di tostatura: Espresso

Distillatore: Marco Pozzi

Distillato: Grappa di uve di Romagna

Gradazione: 28°


Prossimi microlotti con cup of excellence:

1) Costa Rica El Trapiche - Gelbert Naranjo Vargas

2) Nicaragua Las Brumas - Rina Liseth Paguaga Buitrago

 

Testando la Strada
Friday, 27 June 2014

Momenti di test al WOC; in occasione del WBC, presso caffè Pascucci sono stati discussi, sperimentati, analizzati ed elaborati i caffè di proiezione futura. I migliori palati del mondo si sono incontrati a Rimini in un grandioso momento di cultura globale. Nella volontà di individuare la direzione del gusto degli italiani e la corrispondenza con quelli internazionali, si consolida il fatto che il desiderio di tradizione è ancora forte nel pubblico nostrano.

Momenti immortalati
Wednesday, 18 June 2014

Dopo il party La Marzocco Pascucci Beach ci godiamo il ricordo di momenti meravigliosi. Una compagnia proveniente da ogni parte della terra, il mare, la sabbia, la musica, il mondiale Aeropress. Emozioni storiche a Rimini.

World Aeropress Championship
Friday, 06 June 2014

Rimini il 9 giugno 2014, in occasione dell'evento "La Marzocco Pascucci Beach", si svolgerà il campionato mondiale Aeropress.
Amiamo molto le tazze estratte con questo semplice ma geniale strumento, la pressione esercitata dal barista consente di gustarsi qualcosa di personalizzato, estremamente aromatico e unico, come avviene nell'espresso la capacità dell'operatore è determinante per la qualità dei caffè in Aeropress.
I caffè in Aeropress saranno molto presto in ogni Pascucci
Vi aspettiamo.

La Marzocco Pascucci Beach:
Thursday, 15 May 2014

Moments of Music with bare feet on the hot sand. Rimini June 2014 (WBC event)

 

Contaminazioni metropolarabiche
Saturday, 10 May 2014

Lina Di Carlo 2013

Buona Pasqua
Friday, 18 April 2014
Internorga 2014
Thursday, 27 March 2014

Un'altra splendida immagine arrivata dalla Germania. Espresso estratto con gruppo cut, un caffè ristretto servito in tazza grande per esaltarne l'effetto aromatico.

Internorga Hamburg 2014
Monday, 24 March 2014

Si è conclusa la manifestazione Internorga ad Amburgo, un bellissimo ed emozionante evento di ristorazione e cultura internazionale. Sono stati assaggiati dei meravigliosi caffè speciali, i COE del Costa Rica, Brasiliani tardivi, Camerun ed Etiopia di straordinaria qualità. Un grande momento di caffè in compagnia di amici tedeschi.

Cup of excellence cup tasting workshop:
Saturday, 15 February 2014

Iscriviti ad uno dei workshop gratuiti cup tasting (assaggio alla brasiliana) Pascucci, parleremo di caffè e potrai assaggiare alcuni caffè veramente unici della categoria "Cup Of Excellence".

 

Le giornate di assaggio sono gratuite e sono volte a creare un momento culturale; le iscrizioni potrebbero cessare qualora il numero non consentisse il corretto svolgimento degli eventi programmati

 

per iscrizioni: laboratorio@pascucci.it