Caffè Specialty Colombia “Potosi natural X.O.” (250 g)

Per tradizione, il cognac è stato il complemento ideale per il caffè. Solo i cognac X.O (almeno sei anni di invecchiamento in stampi di quercia) sono riservati a questo prezioso momento.

Abbiamo creato un caffè che combina e completa la complessità e la serenità di un vecchio cognac. Abbiamo mescolato i sapori vibranti di un caffè naturale, con la complessità che solo l’abilità e una grande esperienza possono esprimere attraverso un meticoloso processo di produzione.

Il risultato è uno splendido caffè che condivide le note aromatiche e di gusto con i cognac XO, esaltandoli in una nuova dimensione che solo il caffè può esprimere, lasciando una vivida nota di liquore e un residuo sapore duraturo che funge da collegamento perfetto per connettersi a questi titani.

Caratteristiche dell’organizzazione:
Fattoria: Potosi
Città: Caicedonia
Regione: Valle del Cauca
Altitudine: 1600 – 2000 m s.l.m.

Caratteristiche del caffè:
Varietà: San Juan
Processo: Metodo Naturale

Descrizione:
Aroma: liquirizia, fruttato, frutti di bosco.
Gusto e retrogusto: liquirizia, ananas, corpo denso, acidità malica.

Potete scegliere il vostro tipo di tostatura preferito:
– tostatura chiara: ideale per sistemi alternativi di estrazione come V60, Chemex, french press, aeropress, syphon e macchine per filter coffee
– tostatura espresso: perfetta per espresso, moka e napoletana oltre che per sistemi alternativi di estrazione

p.s. I caffè Cup Of Excellence vengono tostati solo su ordinazione, e secondo le specifiche indicate dal cliente, per garantire la massima freschezza e qualità. Questo significa che, non essendo un caffè che viene tostato in continuazione, non è immediatamente disponibile in magazzino ma può richiedere fino a 7 giorni circa per essere preparato e poi spedito.